Recette : Compote de pommes au mirin

Ingrédients:

Commencer:

1. Versez 600 ml d’honmirin dans une casserole et portez à ébullition.
   Laissez l’alcool s’évaporer complètement.
   
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
   
3. Éteignez le feu et ajoutez le jus du citron.
   
4. Ajouter les quartiers de pommes et chauffer à feu moyen.
   
5. Lorsque le tout bout, ajoutez le reste de l’honmirin.
   
6. Couvrir de papier sulfurisé et laisser mijoter 10 à 15 minutes. mijoter.
   
7. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.