Za Saké
INCL. TVA
Ce saké provient de la préfecture de Fukuoka au Japon.
Profil de saveur : Floral/Fruité – Lilas primeroos, poire, melon, crème…
Un saké pur et moderne avec un caractère floral et fruité qui est à la fois vif et doux en bouche.
En 2016, la brasserie Wakatakeya a célébré son 317e anniversaire. Le producteur : M. Hayashida, l’actuel président, représente la 14ème génération de cette famille brassant le bien de leurs ancêtres, avec la qualité et la tradition étant les maîtres mots. La brasserie Wakatakeya a été fondée en 1699 près de Kurume. Le fondateur, M. Wakatake, était le propriétaire d’un sakagura (entrepôt de saké) quand il est tombé sous le charme du saké. Alors que d’autres brasseurs utilisaient du riz provenant de rizières excédentaires, M. Wakatake n’est utilisé qu’en utilisant du riz de qualité, spécialement cultivé pour le saké. La devise de la famille « Ne quittez jamais une rizière » reflète leur philosophie selon laquelle un produit n’est aussi bon que ses ingrédients…
Boissons fraîches de manière optimale (15°C)
- Catégorie: Junmai
- Pourcentage de polissage du riz*: 68 (*% du grain de riz restant)
- Riz: Yumeikkon
- Teneur en alcool (ABV) : 15%
Info
Ce saké provient de la préfecture de Fukuoka au Japon.
Profil de saveur : Floral/Fruité – Lilas primeroos, poire, melon, crème…
Un saké pur et moderne avec un caractère floral et fruité qui est à la fois vif et doux en bouche.
En 2016, la brasserie Wakatakeya a célébré son 317e anniversaire. Le producteur : M. Hayashida, l’actuel président, représente la 14ème génération de cette famille brassant le bien de leurs ancêtres, avec la qualité et la tradition étant les maîtres mots. La brasserie Wakatakeya a été fondée en 1699 près de Kurume. Le fondateur, M. Wakatake, était le propriétaire d’un sakagura (entrepôt de saké) quand il est tombé sous le charme du saké. Alors que d’autres brasseurs utilisaient du riz provenant de rizières excédentaires, M. Wakatake n’est utilisé qu’en utilisant du riz de qualité, spécialement cultivé pour le saké. La devise de la famille « Ne quittez jamais une rizière » reflète leur philosophie selon laquelle un produit n’est aussi bon que ses ingrédients…
Boissons fraîches de manière optimale (15°C)
- Catégorie: Junmai
- Pourcentage de polissage du riz*: 68 (*% du grain de riz restant)
- Riz: Yumeikkon
- Teneur en alcool (ABV) : 15%
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Quelques conseils
Ce saké se marie parfaitement avec les préparations de poisson d’eau douce et d’ail.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines, au sous-sol pendant 2 ans.
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