Bai Mu Dan Thé blanc
€ 5,45 – € 21,80
INCL. TVA
Ce délicieux thé blanc provient de la province du Fujian en Chine. Les pousses et les deux feuilles supérieures sont cueillies à la main et seulement au printemps. Une fois les feuilles cueillies, elles sont séchées pendant quelques jours à la lumière du soleil, puis accumulées pendant plusieurs heures, ce qui les oxyde légèrement. Les feuilles fragiles sont traitées de manière très prudente, car tout dommage mineur accélérerait l’oxydation et ce n’est pas l’intention. Ensuite, les feuilles sont chauffées pour sécher.
En fait, vous pouvez distinguer deux types de thé blanc: Silver Tips ou simplement les pousses qui ont été enroulées en feuilles en forme d’aiguille et le Bai Mu Dan qui, en plus de la pousse, a également les deux premières feuilles. Cela explique pourquoi Bai Mu Dan est également légèrement moins cher que Silver Needle. En Chine, cela se boit tous les jours et Silver Tips est plus pour les occasions spéciales.
Le goût frais, doux, légèrement floral et agréable de Bai Mu Dan persiste dans la bouche comme un beau souvenir sucré. Cela peut être une entrée réussie dans le monde du thé blanc.
Info
Ce délicieux thé blanc provient de la province du Fujian en Chine. Les pousses et les deux feuilles supérieures sont cueillies à la main et seulement au printemps. Une fois les feuilles cueillies, elles sont séchées pendant quelques jours à la lumière du soleil, puis accumulées pendant plusieurs heures, ce qui les oxyde légèrement. Les feuilles fragiles sont traitées de manière très prudente, car tout dommage mineur accélérerait l’oxydation et ce n’est pas l’intention. Ensuite, les feuilles sont chauffées pour sécher.
En fait, vous pouvez distinguer deux types de thé blanc: Silver Tips ou simplement les pousses qui ont été enroulées en feuilles en forme d’aiguille et le Bai Mu Dan qui, en plus de la pousse, a également les deux premières feuilles. Cela explique pourquoi Bai Mu Dan est également légèrement moins cher que Silver Needle. En Chine, cela se boit tous les jours et Silver Tips est plus pour les occasions spéciales.
Le goût frais, doux, légèrement floral et agréable de Bai Mu Dan persiste dans la bouche comme un beau souvenir sucré. Cela peut être une entrée réussie dans le monde du thé blanc.
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Quelques conseils
Ce thé est très revigorant et peut fournir un refroidissement chaud et froid. Surprenez vos invités avec cet apéritif subtil et sophistiqué ! Ajoutez de l’eau pétillante au champagne après-classement.
