black tea bio
black tea bio

Zwarte Chinese Thee (bio)

Normale prijs €21,98
Inclusief BTW.

  • 3gr/200ml
  • 100°C 
  • 2-5 min laten trekken

Deze zwarte thee is afkomstig uit de provincie Hunan in China. Zwarte thee is ook gemaakt van de Camilia Sinensis net zoals groene thee, maar kent een langer en zwaarder oxidatieproces. Dit leidt tot de bruine-rode kleur. Zwarte thee wordt in China trouwens rode thee genoemd. Zwarte thee is doorgaans langer houdbaar dan groene thee die na twee jaar zijn smaak gewoonlijk verliest. Daarom wordt zwarte thee reeds honderden jaren lang geëxporteerd naar Europa en vormde de basis voor vele gekende blends zoals de English Breakfast thee of Earl Grey. Ook vandaag vormt zwarte thee nog steeds het grootste percentage van de thee-export. 
Zwarte thee heeft een sterke smaak en bevat het meeste cafeïne en tanines en het minste antioxidanten. Deze theesoort zou wel goed zijn voor het verlagen van cholesterol en osteoporose en zou je immuunsysteem versterken, omdat de theanine in deze thee een uniek aminozuur bevat dat bacteriën, virussen en schimmels bestrijdt. Het is een leuk idee deze thee te vergelijken met onze zwarte thee uit Sri Lanka!

Zwarte thee kun je zien als rode wijn onder de thee en past perfect bij vlees - en wildgerechten, donkere chocolade of pudding desserts.