Oolong tea tie kuan yin
Oolong tea tie kuan yin

Tie Kuan Yin Oolong Thee

Normale prijs €13,98
Inclusief BTW.

  • 3gr/200ml
  • 80-90°C
  • 2-4 min laten trekken

Deze groene thee is afkomstig uit de provincie Fujian in China, wat een bergachtig gebied is met de perfecte, vochtige en vruchtbare atmosfeer voor een hoge kwaliteitsthee. Deze Oolong thee is tot 20-25% geoxideerd, waardoor deze thee dichter bij groene thee dan bij zwarte thee ligt. Het proces van het maken van Oolong is echt fascinerend. Nadat Tie Kuan Yin is geplukt en vervolgens licht geoxideerd, wordt deze met de hand of machinaal opgerold. De bladeren worden in zakken verpakt, gerold, vervolgens uitgepakt, opnieuw verpakt en ongeveer 100 keer gerold om deze perfecte kleine balletjes te maken.

Tue Kuan Yin zal je bekoren door zijn unieke bloemige smaak die een natuurlijke zoetheid oproept. Zoals met de meeste betere thee kan deze ook meerdere malen opgegoten worden met warm water van 80 a 90 graden.

Tie Kuan Yin heeft zijn naam te danken aan de godin van barmhartigheid. Volgens de legende was er diep in het hart van Fujian een verlaten tempel met een ijzeren beeld van Guanyin, de Bodhisattva van Compassie. Elke dag liep een arme boer langs deze tempel om op zijn theevelden te werken. Hij kon de manier waarop deze tempel was achtergelaten niet aanzien en vond het zeer respectloos voor de Boeddha. Op een zonnige dag besloot hij zijn bezem mee te nemen naar de tempel, hij veegde hem schoon en stak wierook aan om de Guanyin te aanbidden. Hij bleef dit doen gedurende vele maanden, toen kwam Guanyin op een nacht naar hem toe in zijn dromen. Ze vertelde hem dat er een schat in een grot achter de tempel lag en hij moest die delen met iedereen die hij zag. De volgende dag haastte de boer zich naar de tempel en vond een klein schot in de grot. Hij plantte het in zijn theevelden en werd een weelderige struik. Toen hij eenmaal bloeide, gaf hij stekken aan zijn buren en zij begonnen het te verkopen onder de naam Tieguanyin, IJzeren Bodhisattva van Barmhartigheid. Sinds die dag heeft het dorp de tempel gekoesterd en heeft succes met deze prachtige thee.

Deze lichte, bloemige groene thee is heerlijk te smaken op zwoele zomeravond. Het kan heerlijk gecombineerd worden met visgerechten!