Hibiscus Infusie

Oorsprong: Nigeria

• 2-5gr/200ml
• 95°C　
• 2-3 min laten trekken

Deze pure hibiscus brengt een prachtige, intens rode infusie voort, alleen al door zijn kleur een verrukking. De hoge concentratie van fruitzuren produceert een verfrissende infusie, die warm en koud gedronken kan worden. De friszure, fruitige smaak wordt vaak vergeleken met de smaak van veenbessen. Het doet misschien wel denken aan van die hele zure rode snoepjes die we als kind aten, maar inmiddels te gevaarlijk geworden zijn om nog van te snoepen(smoelentrekkers).

Hibiscus infusie is vooral populair als een dagelijkse drank in hete gebieden. Gedroogde Hibiscus wordt in de geneeskunde van die tropische landen al eeuwen gebruikt tegen een hoge bloeddruk. In de westerse wereld is gedroogde Hibiscus vooral al lang bekend om haar smaak, maar nog niet om haar geneeskrachtige eigenschappen. 

Deze thee is heel verfrissend als koude ijsthee in de zomer. Je kan er eventueel wat honing of andere zoetstoffen aan toevoegen om de zure smaak te verzachten. Voeg er ter afwerking ook een limoentje en wat gedroogde rode vruchten aan toe. Een streling voor het oog en voor de tong!