Groene Gyokuro Thee Sasahime (bio)
Groene Gyokuro Thee Sasahime (bio)

Groene Gyokuro Thee Sasahime (bio)

Normale prijs €29,00
Inclusief BTW.

Oorsprong: Japan (biologisch)

  • 3gr/200ml
  • 70°C 
  • 2-3 min laten trekken

Deze sublieme, Japanse groene thee uit Kagoshima in de japanse provincie Kyushu is bekend voor biologische teelt. Deze thee wordt geteeld door een biologische theeboer- en meester van het afdekprincipe van deze sublieme theesoort (cfr. infra), ook gekend omwille van het complete biologische proces van het behandelen en bewerken van zowel de theeplant als de grond. Dit laatste is erg zeldzaam in Japan, waar pesticiden nog steeds de gangbare zijn om een stabiele smaak aan te bieden, met de gezondheidsgevolgen van dien. 


Gyokuro (Gyoku/Jade, Ro/Tranen) thee dankt zijn intense groene kleur aan de cultivatie in een schaduwrijke plantage die gedurende 20 dagen afgedekt wordt, waardoor minder fotosynthese gebeurd en L-theanine niet in het bittere chemische bestanddeel Catechine wordt omgezet. Dit zorgt voor de typische Umami smaak in deze heerlijke groene thee. Ook voor matcha wordt een gelijkaardig proces gebruikt. De blaadjes worden na het plukken ook gestoomd en lichtjes gekneed, wat een typisch Japanse methode is.

Groene thee heeft een hoog gehalte aan antioxidanten die erom bekend staan dat ze het lichaam beschermen tegen ziekten en zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding. Als onderdeel van een evenwichtige voeding kan groene thee een goede bron van antioxidanten zijn!
Gecertificeerd biologisch.

Ook met groene thee kun je een unieke smaakexplosie creëren in combinatie met eten, zoals wijn dat doet. Ten opzichte van wijn heeft thee ook een aantal voordelen, het bevat geen alcohol waardoor je helder en fris blijft en het is van nature meer complementair aan eten. Wijn kan de smaak van het eten soms overtreffen. Groene thee past voor bij de gerechten waar witte wijn bij past. Japanse groene thee gaat perfect bij zeevruchten, vis en rijstgerechten.