Luxe Groene Gyokuro Thee (bio) NEW
Luxe Groene Gyokuro Thee (bio) NEW

Luxe Groene Gyokuro Thee (bio) NEW

Normale prijs €39,00
Inclusief BTW.

Oorsprong: Japan (biologisch)

  • 3gr/200ml
  • 70°C 
  • 2-3 min laten trekken

Deze theeblaadjes kun je drinken EN eten!

Deze sublieme, Japanse Gyokuro thee onderscheid zich duidelijk in superieure kwaliteit door zijn grote, uiterst zorgvuldig geselecteerd groene theebladeren die volledig met de hand geplukt worden, zodat je enkel de zachte blaadjes plukt. Bij machinaal plukken, zoals de Gyokuro Sasahime, heb je ook een deel van de steeltjes mee, wat toch voor een heel erg subtiel bittere smaak kan zorgen. Deze delen van de theeplantage zijn niet toegankelijk voor oogst  met machines, maar brengen toch theebladeren met veel voedingsstoffen voort. Met de hand geplukte theebladeren smaken ook totaal niet wrangDeze top-thee kan je na 3 of 4 keer opgieten, dus ook opeten. Probeer de natte blaadjes dus zeker eens met enkele druppels balsamico. Heerlijk en uiterst gezond!

Deze thee is afkomstig uit Kagoshima in de japanse provincie Kyushu, bekend voor zijn biologische teelt. Deze thee wordt geteeld door Sakamoto, een biologische theeboer- en meester van het afdekprincipe van deze sublieme theesoort (cfr. infra). Hij is gekend omwille van het complete biologische proces van het behandelen en bewerken van zowel de theeplant als de grond. Dit laatste is erg zeldzaam in Japan, waar pesticiden nog steeds de gangbaar zijn om een stabiele smaak aan te bieden, met de gezondheidsgevolgen van dien. 

Gyokuro (Gyoku/Jade, Ro/Tranen) thee dankt zijn intense groene kleur aan de cultivatie in een schaduwrijke plantage die gedurende 20 dagen afgedekt wordt, waardoor minder fotosynthese gebeurt en L-theanine niet in het bittere chemische bestanddeel Catechine wordt omgezet. Dit zorgt voor de typische Umami smaak in deze heerlijke felgroene thee. Van deze gyokuro-theebladeren wordt ook matcha gemaakt. 

Groene thee heeft een hoog gehalte aan antioxidanten die erom bekend staan dat ze het lichaam beschermen tegen ziekten en zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding. Bovendien bevat de thee caffeine die je actief maakt en anderzijds L-theanine die je kalmeert. Een super middel om zeker te proeven dus!
Gecertificeerd biologisch.

Ook met groene thee kun je een unieke smaakexplosie creëren in combinatie met eten, zoals wijn dat doet. Ten opzichte van wijn heeft thee ook een aantal voordelen, het bevat geen alcohol waardoor je helder en fris blijft en het is van nature meer complementair aan eten. Wijn kan de smaak van het eten soms overtreffen. Groene thee past voor bij de gerechten waar witte wijn bij past. Japanse groene thee gaat perfect bij zeevruchten, vis en rijstgerechten.