Luxe Groene Gyokuro Thee (bio)
Luxe Groene Gyokuro Thee (bio)

Luxe Groene Gyokuro Thee (bio)

Normale prijs €39,00
Inclusief BTW.

Oorsprong: Japan (biologisch)

  • 3gr/200ml
  • 70°C 
  • 2-3 min laten trekken

Deze sublieme, Japanse Gyokuro thee onderscheid zich duidelijk in superieure kwaliteit door zijn grote, uiterst zorgvuldig geselecteerd groene theebladeren die volledig met de hand geplukt worden. Dit zorgt ervoor dat deze bladeren, die bij het drogen naaldvormig opgerold worden, langzaam hun delicate fruitige smaak onthullen en op de tong een zoete afdronk nalaten. Deze top-thee is erg geschikt voor coldbrew, waarbij je 10gr thee bij 1l koud water mengt en een 10-tal uren in de koelkast laat infuseren. Zo komen de umami-toetsen het beste tot hun recht. 

Deze thee is afkomstig uit Kagoshima in de japanse provincie Kyushu, bekend voor zijn biologische teelt. Deze thee wordt geteeld door een biologische theeboer- en meester van het afdekprincipe van deze sublieme theesoort (cfr. infra), ook gekend omwille van het complete biologische proces van het behandelen en bewerken van zowel de theeplant als de grond. Dit laatste is erg zeldzaam in Japan, waar pesticiden nog steeds de gangbare zijn om een stabiele smaak aan te bieden, met de gezondheidsgevolgen van dien. 


Gykuro (Gyoku/Jade, Ro/Tranen) thee dankt zijn intense groene kleur aan de cultivatie in een schaduwrijke plantage die gedurende 20 dagen afgedekt wordt, waardoor minder fotosynthese gebeurd en L-theanine niet in het bittere chemische bestanddeel Catechine wordt omgezet. Dit zorgt voor de typische Umami smaak in deze heerlijke groene thee. Ook voor matcha wordt een gelijkaardig proces gebruikt. De blaadjes worden na het plukken ook gestoomd en lichtjes gekneed, wat een typisch Japanse methode is.

Groene thee heeft een hoog gehalte aan antioxidanten die erom bekend staan dat ze het lichaam beschermen tegen ziekten en zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding. Als onderdeel van een evenwichtige voeding kan groene thee een goede bron van antioxidanten zijn!
Gecertificeerd biologisch.

Ook met groene thee kun je een unieke smaakexplosie creëren in combinatie met eten, zoals wijn dat doet. Ten opzichte van wijn heeft thee ook een aantal voordelen, het bevat geen alcohol waardoor je helder en fris blijft en het is van nature meer complementair aan eten. Wijn kan de smaak van het eten soms overtreffen. Groene thee past voor bij de gerechten waar witte wijn bij past. Japanse groene thee gaat perfect bij zeevruchten, vis en rijstgerechten.