Hojicha Poeder

Hojicha poeder is het resultaat van het zorgvuldig roosteren en verpulveren van Sencha groene theebladeren van hoge kwaliteit, geteeld in de regio van Kyoto en gekozen om hun perfecte balans van kracht en subtiliteit.
Voordat de blaadjes worden verpulverd, worden ze geroosterd volgens de traditionele productiemethoden van Hojicha, zodat ze hun kenmerkende amberkleur, nootachtige karamelsmaak en hun betoverende geroosterde aroma krijgen.

Het verpulveren van de geroosterde bladeren in een luchtstroommachine zorgt voor de productie van een fijngemalen poeder met een korrelgrootte: 10μm – dat de smaken, de kleur en het aroma van de Hojicha thee benadrukt, dat niet verandert of vervaagt na het bakken en perfect samengaat met zuivelproducten voor de bereiding van ijs (Houjicha lattes, tapioca drinks,…) en zoetigheden (cakes, chocolade, ijs, riz au lait, wafels, pannenkoeken, crèmes,…).