Imperial Pu-erh Thee
Imperial Pu-erh Thee

Imperial Pu-erh Thee

Normale prijs €21,01
Inclusief BTW.

  • 3gr/200ml
  • 100°C
  • 2-4 min laten trekken

Deze Pu-erh thee is afkomstig uit de Yunnan provincie in China. Ze geeft een bruine likeur die doet denken aan zwarte thee, maar niet zo sterk is qua smaak. Pu-erh thee is de meest geoxideerde vorm van thee, vaak gerijpt en soms erg duur. In tegenstelling tot andere theesoorten die na verloop van tijd muf worden, verbetert pu-erh met de leeftijd zoals bij wijn.

Pu-erh thee wordt zeer gewaardeerd in China, waar de verwerkingsmethoden al eeuwenlang een goed bewaakt geheim zijn. Pu-erh's kenmerkende smaak komt voort uit het feit dat het na het plukken van de bladeren, wordt verwerkt tot een zongedroogde basisthee genaamd "maocha" en vervolgens gefermenteerd. Daarna worden de bladeren gerijpt en vervolgens kan het verpakt worden in bakstenen of gebak.

Je zet de pu-erh thee op dezelfde manier als zwarte en Oolong thee. Je kunt deze theebladeren van goede kwaliteit meerdere malen hergebruiken, het is intrigerend hoe de smaak steeds evolueert.

Omdat Pu-er thee volledig is geoxideerd, heeft het een lager gehalte aan antioxidanten dan witte of groene thee. Chinezen dichten het bovendien nog meer voordelen voor de gezondheid toe zoals de bevordering van gewichtsverlies, vermindering van cholesterol en cardiovasculaire bescherming. Er bestaan echter niet veel wetenschappelijke studies over Pu-erh thee.

Pu-erh thee heeft een sterke, aardse en kenmerkende smaak en combineert geweldige bij een kip- of eenpansrecept, omdat ze de vette smaken kunnen neutraliseren. Dankzij hun spijsverteringsbevorderende werking voor de past deze drank ook perfect vaak na een grote maaltijd.