Blog RSS



Early Grey: A Hug in a Cup!

 Ik hou ervan vroeg op te staan. Als ik nog in mijn bed lig en hoor dat er ook al een paar auto's wakker zijn, dan ben ik blij dat ik mag opstaan om ongegeneerd wat me-time te hebben: een boek lezen, breien, gaan joggen, theetje drinken met wat donkere chocolade. Deze morgen maakte ik mezelf Earl Grey: mijn eigen biologische zwarte Chinese thee met een uitgeperste bergamotcitroen op de zwarte blaadjes gesprenkeld en daarop warm water van 95-100 graden.

Lees verder



Wat is thee?

Veel kennissen en vrienden durven recentelijk te vragen: "mooie website, maarreuh groene thee ik ken daar niets van?" Of "Heb je geen thee zonder cafeïne?" "Als ik thee drink, dan drink ik meestal earl grey of heb je iets zoets?"  Daarom heb ik besloten zaterdagnamiddag 13 april tussen 14u en 16u een introductie te geven om wegwijs te geraken in de wereld van de thee en de infusies bij mij thuis in de Kleine Roeselarestraat 9 te Meulebeke. 

Lees verder



Tournée Thé

Ik las recentelijk een artikel over verslavingen. Daaruit blijkt dat we er met zijn allen bewuster van zijn: het gaat niet enkel meer om de rood-aangelopen, oude man die om 11:30 in het tankstation zijn eerste Cara-pils aankoopt om dan zo weer achter het stuur te kruipen. Het gaat ook over hoeveel suiker we eten per dag, hoeveel keer we Instagram, Facebook of Pinterest checken per dag,... Sinds kort krijg ik spontaan verslag van mijn slimme telefoon die me deze morgen wist te vertellen dat ik gemiddeld 2 uur en 36 minuten per dag met hem doorbreng. Ik heb zelf een hekel aan de controle over iets verliezen, dus ik probeer ten gepaste tijde een periode van onthaasting in te lassen. Een boek...

Lees verder



Biologische thee uit China!

De langverwachte thee uit China is eindelijk live! Je kunt een heel gevarieerd gamma aan producten terugvinden als je op het landje China klikt op de homepagina. Het was een heuse calvarietocht om de thee in Belgie te loodsen, maar dankzij heel wat helpende handen ben ik trots op het feit dat onze biologische thee ook door het Belgisch voedselagentschap getest is en de labo-resultaten allemaal goed bevonden werden! 's Morgens start ik de dag nu met groene Longjing thee om me op een serene manier te wekken. Naar het schijnt heeft groene thee de capaciteit om je tegelijk wakker te maken en toch kalm te houden. Dit probeer ik elke ochtend. 's Middags zet ik thee van biologische jasmijnparels in een...

Lees verder



Feestelijk menu met aangepaste theeën

Tijdens de eindejaarsfeesten is het gebruikelijk om quality time door te brengen met familie. Daarom hou ik er ook zo van: dierbare momenten waar tijdens de drukke werkweken te weinig tijd voor aan bod komt. Dit jaar besloot ik het anders aan te pakken. Naast het gebruikelijke overheerlijke feestdiner, waar we allemaal al wel eens een Pascale Naessens of Sandra Bekkari uitprobeerden, wilde ik het daarenboven graag eens alcoholvrij proberen. En dan niet alleen voor mij, maar ook voor de mama's en de papa's, de broers en co. 

Lees verder