セイキン軽醤油

濃い醤油に比べると、淡い色調の醤油で、日本語では「すすくち醤油」とも呼ばれています。 色は軽いので、煮込み料理に使えば、使う食材の味や色が自分の中に入ってきます。 この薄い醤油は味の点で濃い醤油とそれほど違わないので、交互に好きなのが簡単です。

この醤油は、すでに^7代目 の家業で職人的に発酵しています。 150mlの小さなボトルには、18世紀の江戸時代の白い磁器酒瓶である伝統的な「コンプラドール」ボトルを思わせる形を選びました。