これまで以上に、より良いレストランのシェフは、これらのテイクアウトの時代に彼らの愛する顧客を驚かせ続け、また彼らのおいしい作品で自宅でそれらを楽しませるためにインスピレーションを探しています。 私は私たちの排他的な醤油を提供するときにおいしい匂いとインスピレーションを嗅ぐことができ、私はとても幸せです。

私は確かに私自身キッチンプリンセスではありません、私はすべての料理を愛する他の半分、両親と義理の両親に恵まれています。 でも、楽しみたいので、日本の居酒屋から選んだ私の好きなレシピを、ぜひお分け合いしたいと思います。

柿バター/バターカキ

必需品(2p):

8カキ – ジャガイモデンプン 1小さじ – 1l水 – 1卵 – 30g塩 – 1,5el小麦粉 – 十分なパン粉 – 十分なバター – 醤油

• 牡蠣の上にジャガイモの澱粉を少し振りかけ、慎重に汚れを取り除きます。
• 塩水を作るために塩30gと水1000mlを混ぜ、その中のカキを洗います。
• 水を水切りし、ペーパータオルでよく乾かし、カキの香りを取り除くために日本酒を振りかけ、約5分間放置して水切りします。
• 1卵と大さじ1.5の小麦粉をよく混ぜて衣を作ります。 カキをバッターに浸し、凝固液がなくなるように折り目を持ちなさい。
• その後、パン粉に牡蠣を入れ、牡蠣の上部をパン粉で覆います。
• フライパンにバターを高温で熱し、カキを一つずつ加えます。 カキを2分半から3分焼き、黄金色になったら取り出します。
• 醤油と一緒にお召し上がりください。

今田君ら – おいしい!